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萝卜杂烩煲

贡献者:天堂游
菜谱创建时间:查看人数:5548
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
萝卜:500克 鲢鱼:一条 猪肉丸:200克
豆腐干:200克 香菜:一扎 料酒:适量
:一扎 罐装鸡汤:1罐 姜丝:适量
胡椒粉:适量 :适量

菜谱特色:天气越来越冷,正是萝卜肥美好日子,又便宜又百搭,制作这款萝卜杂烩煲,味道浓郁,鲜甜美味,独特的口感谢让你欲罢不能,快来尝试做做吧。

制作步骤(4)

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1、萝卜去皮冲洗干净切段,鲢鱼委托鱼贩处理好切块取回冲洗干净撒料酒,盐和胡椒粉备用,猪肉丸表面划十字备用,豆腐干对半切块,香菜葱摘好冲洗干净后切碎备用。

2、姜丝下锅爆炒出香味后倒入萝卜丝,撒料酒爆炒片刻后,加入鸡汤和少许水(浸过萝卜面)大火煮开。

3、然后改中慢火煮至透明软身后加入鱼和猪肉丸煮3分钟后加入豆腐干再煮3-5分钟。

4、加入适量盐和胡椒粉调味,放入切碎的香菜和葱煮片刻即可熄火。

烹饪小贴士(1)

1、除了鲢鱼可用鲫鱼或鲈鱼甚至草鱼代替,还可以按照个人喜好更换其他火锅材料。

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