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鸡腿煲仔饭

贡献者:香樟树
菜谱创建时间:查看人数:7193
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:砂锅
烹饪方式:
鸡腿:一只 :一杯 :适量
生抽:适量 :适量 料酒:适量
芡粉:适量 花生油:适量 生姜:适量
香茅:一小团

菜谱特色:鸡腿煲仔饭是一款老广最爱吃的主食,淡淡的香茅味,香气四溢,寒风中的美味,连肉带饭,省事;香脆的锅巴,相信很多人都喜欢。

制作步骤(5)

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1、鸡腿切小块,糖、盐、生抽、料酒略腌,加芡粉拌一拌,放入油拌均匀,最后放入剁碎的姜粒,腌上三五分钟。

2、一杯米水洗后加入大半杯清水,下瓦锅隔石棉网加热。

3、待米烧开。

4、加入腌好的鸡块,放上香茅,盖上盖子,小火焖煮。待看到盖子冒出的直直蒸汽,闻到饭肉的香味。熄火,焖上五分钟。

5、配上几根青菜便是一顿美餐了。

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