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美味黄油曲奇

贡献者:风兰之旅
菜谱创建时间:查看人数:3925
准    备:10分钟
制    作:50分钟
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
高筋面粉:100g 黄油:65g 细砂糖:18g
蛋液:25g 糖粉:32g

菜谱特色:黄油曲奇是一款经典又美味的小吃,做法简单,酥脆可口,味道香甜,入口即溶,有兴趣的你不妨尝试做做看,尽情享受那片刻的香酥就从现在开始了。

制作步骤(6)

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1、黄油室温软化。

2、黄油融化后用搅拌大致搅拌一下,约1,2分钟,再加入所有细砂糖和糖粉继续搅拌至蓬松,过程大约2,3分钟。

3、分3次加入蛋液搅拌,每次都混合完全再加,直到比较蓬松的状态。大约3分钟。

4、将面粉过筛后放入,用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀,直到面粉完全融合。

5、面粉糊装入裱花袋,烤盘铺上锡纸,挤出想要花型。挤花略微费劲,不知道是不是黄油打发得不够,总之面粉糊偏干,但是烤出来的花纹很清晰。

6、烤箱提前预热,放入烤盘,中层,上下火200度,15分钟左右。

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