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DIY咖喱牛腩

贡献者:空气精灵
菜谱创建时间:查看人数:6805
准    备:10分钟
制    作:2小时15分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
功    效:胃调养
牛腩:适量 土豆:适量 胡萝卜:适量
咖喱:适量 洋葱:适量 黄油:少许
:少许 :少许 :少许
:少许 料酒:少许 花椒:少许
茴香:少许

菜谱特色:咖喱牛腩采用了澳洲牛腩、土豆、胡萝卜和洋葱,炖透酥软,并完全吸收咖喱的异香,成就一锅温暖人心的咖喱美味。浓郁的咖喱,有着南洋赤道日光般的热烈味道,带来的口舌快感将幸福感一点点传遍全身!

制作步骤(8)

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1、备齐材料。

2、牛腩切成适口大小,用流水反复冲洗,直至没有血水。

3、锅内放冷水,放入花椒、茴香、葱和切好的牛腩,煮沸,捞出,用流水冲淋洗净,备用。

4、胡萝卜和土豆切滚刀块,洋葱切块。

5、热锅起油,放入切好的洋葱、土豆和胡萝卜,中火翻炒至边缘有微微的焦黄色,盛出,备用。

6、用锅内余油,爆香葱姜,放入牛腩,翻炒至香。

7、在锅内加入大半锅热水,大火煮沸,撇去浮沫,加少许料酒,盖上锅盖,小火炖煮1个半小时。

8、开盖,放入煸炒好的洋葱、土豆和胡萝卜,加入3块咖喱块和1块黄油,中大火不断搅拌,加少许盐和糖,尝试调味,转小火,盖上锅盖,炖煮10分钟,最后,开盖大火翻炒收汁即可。

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