×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱大全 > 家常菜,热菜> 冷锅鱼

冷锅鱼

贡献者:只喝竹叶青
菜谱创建时间:查看人数:6398
准    备:15分钟
制    作:30分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
梭边鱼:适量 老姜:适量 大葱:适量
花椒:适量 :适量 :适量
小米辣:适量 芹菜:适量 折耳根(老根):适量
花生米:适量 香菜:适量 冬菜:适量
:适量 :适量 :适量
香叶:适量 八角:适量

菜谱特色:冷锅鱼,就是将鱼做好以后用生铁大锅端上桌,不点火先吃鱼。鱼的火候刚刚好,在厚实的铁锅中保着温。油色鲜亮,色香味浓,味道浓郁美味,超级好吃。

制作步骤(7)

制作步骤发送至手机>>

1、将材料准备好。

2、起锅热油,除了鱼肉,把所有香料爆香。

3、然后放入高汤煮开,加热至沸腾。

4、梭边鱼提前腌制好。

5、把鱼块放入锅中煮开,快熟的时候加入芹菜。

6、蘸水:折耳根(老根),花生米,香菜,葱,姜,蒜,冬菜小米辣加人汤料混合即可。

7、起锅的时候放香菜和小葱扣上锅盖焖一下,食用时可以加入蘸水。

关于冷锅鱼的留言

写下您对“冷锅鱼”的看法与建议吧!

你觉得这个菜谱有用吗?

有用>>没用>>


菜谱搜索

贡献者DIY作品