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雪蛤炖蛋奶

贡献者:好摄之徒
菜谱创建时间:查看人数:4196
准    备:15分钟
制    作:1小时30分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
功    效:美容胃调养
雪蛤:适量 木瓜:适量 牛奶:适量
鸡蛋:适量 蜂蜜:适量

菜谱特色:雪蛤在医学上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉。是集食、药、补为一体的珍贵滋补强壮佳品,又是历史悠久的名贵药材。雪哈膏含有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、糖、磷、硫、维生素A、B、C及多种激素,具有促成新陈代谢,消除疲劳,补肺滋阴,益精健肾,养肝润肺,润肤美容之功效。还具有专治产后体虚赢瘦,肺痨咳血,阴虚盗汗,肝胀功能衰退等症状。制作甜品,风味十足,很适合家里人品尝。

制作步骤(4)

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1、雪蛤先用清水浸泡数小时,至成白色棉花球状,除干净杂质、血丝,洗净,入滚水后盛起,滴干水分待用。

2、把浸泡好的雪蛤放入锅内炖一小时。

3、木瓜切丁,鸡蛋一个打匀加入牛奶和木瓜丁入锅内隔水蒸。

4、将炖好的雪蛤倒入木瓜蛋奶中,淋上少许蜂蜜,撒上几粒枸杞装饰即可。

烹饪小贴士(2)

1、雪蛤,特别是血丝一定要去除干净,此物最腥骚。

2、最重要是以文火隔水炖,以保存其营养成分。

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