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剁椒鱼块

贡献者:曼思欢乐厨房
菜谱创建时间:查看人数:10272
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
剁椒:适量 鱼块(草鱼):适量 泡椒:适量
生姜:适量 大蒜:适量 大葱:适量
豆豉:适量 料酒:适量 白糖:适量
鸡粉:适量 胡椒:适量

菜谱特色:此菜加入剁椒既好吃又好看,鱼肉嫩滑可口,香辣十足,口感丰富,是一道老少皆宜的开胃菜。

制作步骤(4)

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1、将鱼切块,用料酒,姜,蒜,葱,胡椒,鸡粉,腌制入味。

2、将锅入油,放入蒜,葱,姜,煸炒至香。

3、再加入料酒,倒入剁椒,泡椒和豆豉炒至出味,放入鸡粉,白糖,胡椒调味,备用。

4、将腌制好的鱼块摆好,撒上炒好的酱汁,上锅蒸10分钟即可。

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