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生巧克力

贡献者:原色
菜谱创建时间:查看人数:5492
准    备:10分钟
制    作:50分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
无盐黄油:20g 黑巧克力:180g 鲜奶油:80ml
白兰地:一大勺

菜谱特色:生巧克力,薄薄的圆形片状,表面呈美丽的波浪型凹凸状,口感醇厚柔滑,含在口中就像一块软糖的感觉,一点一点地融化。

制作步骤(3)

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1、各种材料称重,奶锅中加入黄油和鲜奶油,煮沸。

2、将煮沸的混合物加入黑巧克力中,搅拌均匀,然后加入一大勺白兰地。

3、将混合物慢慢加入模具中,然后入冰箱凝固,然后脱模就成了。

烹饪小贴士(4)

1、巧克力需要事先切碎的,这样易熔化。

2、熔化黄油淡奶油时,注意观察火候,不要糊了。

3、这款巧克力可以放入其他的模具制作,注意事先放好油纸。

4、如果喜欢,脱模后的巧克力可以放入铺好可可粉的盘子里,用叉子滚动沾满可可粉。

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