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爽口凤爪

贡献者:复活节的兔子
菜谱创建时间:查看人数:4356
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
凤爪:适量 香叶:少许 八角:少许
草果:少许 芥末油:少许 肉蔻:少许
姜片:少许 大葱段:少许 蒜苗:少许
米醋:少许 :少许 鸡精:少许
料酒:少许

菜谱特色:这是一道别具风味的安徽菜,爽口开胃,辣劲十足,味道一流,做法简易,最适合冬天下酒菜。

制作步骤(3)

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1、将凤爪洗净,剪去指甲,加入姜片,葱段和所有香料,还有料酒,在沸水中煮8分钟左右,熟透。

2、将凤爪捞出晾凉,剔去骨头。

3、将去骨的凤爪一切为三,加盐,鸡精,芥末油少量,米醋少量,蒜苗段拌匀就可以了。

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