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脆皮肠面包卷儿

贡献者:哈哈兔
菜谱创建时间:查看人数:8575
准    备:10分钟
制    作:1小时30分钟
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
高粉:250克 脆皮肠:6根 鸡蛋:1个
低粉:50克 :145克 奶粉:15克
无盐黄油:20克 :1/4小勺 酵母:3克
白砂糖:30克

菜谱特色:脆皮肠面包卷是一款简单易做的面包,浓浓的脆皮肠香味让简单的面包不再单调,增色不少,非常美味可口。

制作步骤(8)

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1、所有原料和成面团,后油法揉成扩展阶段。

2、室温基础发酵80分钟,面团长大2.5倍左右。

3、取出面团排气醒发15分钟。

4、面团分六份,揉成细条状,卷在脆皮肠表面。

5、放烤盘,做最后的湿温发酵,大约45分钟,2倍大小。

6、表面刷全蛋液。

7、撒上备好的芝麻。

8、烤箱预热180度,20分钟。

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