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自制甜甜圈

贡献者:牧鱼
菜谱创建时间:查看人数:7288
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:不粘锅面包机
烹饪方式:
:110克 鸡蛋:1个 利达面包粉:250克
糯米粉:15克 :1/4小匙 金山杏仁粉:15克
白糖:35克 安琪酵母:3克 安佳无盐黄油:15克

菜谱特色:这款西式风味的甜甜圈非常的好吃,并且口味丰富,弹牙无比,甜而不腻,搭配一杯奶昔,绝对让人营养满分。

制作步骤(6)

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1、将水50克,糯米粉15克混合拌匀,用小火一边加热一边搅拌,煮成糊状取出,放凉后加盖保鲜膜,冷藏一小时左右。

2、除安佳无盐黄油,把1加入其它材料混合,放入面包机,和面程序,运行20分钟停止,加黄油后再次运行和面程序20分钟。

3、面团取出放到无油无水的盆里,盖保鲜膜,室温发酵50分钟左右。

4、将发酵好的面团进行排气滚圆,然后擀至1厘米左右的厚度,用甜甜圈模切割成形。

5、把切割好的圈坯放到铺了油布的烤盘上,最后发酵20分钟。

6、锅中加油烧热,放入圈坯,使用小火,不停翻面,炸至两面金黄捞出控油。

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