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翡翠白玉烩凤翅

贡献者:Steven Y.
菜谱创建时间:查看人数:2927
准    备:8分钟
制    作:20分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
冰鲜全鸡翼:3根 奶白菜:250克 蒜头:半个
:1/4只 铁强化酱油:2茶匙 :1茶匙
:半茶匙 生粉:1.5茶匙 :适量

菜谱特色:这是一道快餐菜,简单精致,色香味俱全,浓浓的酱汁香溢扑鼻,鸡翼甘香可口,滑而不腻,奶白菜充分浸泡在酱汁中,鲜中带香,汁多味美,让人回味无穷,香浓的酱汁拌着晶莹的米饭,那更是美味十足,大开胃口。

制作步骤(7)

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1、首先将鸡翼解冻,每根鸡翼切成3截置于盘中待用。

2、将准备好的铁强化酱油1茶匙,糖,盐倒入盘中与鸡翼稍微搅拌混合,将姜切丝,一同拌入腌制20~30分钟。

3、腌制完成,炒锅上炉,淋上一圈花生油,鸡中翼放中间,翼头放两边,翼尾放周围(腌制的酱汁留下备用),用中火煎制,直至两面金黄。

4、倒入腌制鸡翼的酱汁搅匀,再加入适量的水并盖过鸡翼表面,盖上锅盖烹制5~7分钟。

5、将蒜头洗净切成蒜蓉,洗净奶白菜切成十几根,并将菜叶与菜梗分离。

6、开锅后先放蒜蓉,再放入菜梗搅匀,接着放入菜叶并盖锅烩制2分钟。

7、开锅后勾芡,待1分钟后即可关火上碟,美味的翡翠白玉烩凤翅就完成了。

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