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瑶柱蒸水蛋

菜谱创建时间:查看人数:6042
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
鸡蛋:3只 瑶柱:适量 :适量
:适量

菜谱特色:瑶柱蒸水蛋做法非常简单,其中瑶柱有天然的咸香气味,取少许入口细细咀嚼,有丝丝甜味渗透出来,蛋羹滑嫩有弹性,营养又好吃。

制作步骤(4)

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1、在鸡蛋上开个小洞,把鸡蛋液倒出来,然后加盐搅拌均匀,弹壳慢慢剪开大口备用。

2、瑶柱用开水浸泡至软,弄碎,下油锅爆香。

3、将鸡蛋倒回容器里,然后上锅蒸2分钟,待表面凝固后轻放下瑶柱碎,再蒸3分钟。

4、关火,让鸡蛋在锅里用余温焖10分钟,即可食用。

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