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私房炖牛肉

贡献者:牧鱼
菜谱创建时间:查看人数:7004
准    备:15分钟
制    作:20分钟
准备厨具:高压锅
烹饪方式:
牛腩:适量 甘蓝:适量 西红柿:适量
胡萝卜:适量 铁棍山药:适量 料酒:少许
十三香:少许 生抽:少许 老抽:少许
豆瓣酱:少许 :少许 :少许

菜谱特色:私房炖牛肉是一道老少皆宜的家常菜,用牛肉和几种蔬菜搭配组合,营养丰富,味道浓郁美味,很合大众口味。

制作步骤(4)

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1、牛肉洗净切块、用清水浸泡半小时左右。

2、高压锅放入凉水和牛肉块一起加热,水沸腾后撇去浮沫(尽量撇干净)。

3、依次放入料酒、十三香、生抽、老抽、豆瓣酱和醋(加入少许醋可使肉更易烂)。

4、高压锅上气15-20分钟。

烹饪小贴士(1)

1、根据自己的口感喜好控制时间,家有老人和孩子的建议上气20分钟以上,确保牛肉更加酥烂。

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