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干煸鲜笋

贡献者:camel2872
菜谱创建时间:查看人数:3856
准    备:5分钟
制    作:15分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
小冬笋/竹笋(去皮):500克 酱油:1汤匙 绞猪肉:100克
姜茸:2茶匙 虾米:2汤匙 榨菜:2汤匙
:2茶匙 葱茸:2汤匙 :适量
香油:适量

菜谱特色:清香的竹笋,爽口美味,制作简单,味道鲜美,让人百吃不厌的家常小炒菜。

制作步骤(4)

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1、将每一支笋先对切开后,用刀面轻拍一下再切成6条或厚片状。

2、然后全部用烧热的油炸成金黄色,捞出滤油。

3、烧热3汤匙油,先爆炒绞肉并放入姜茸及虾米(切碎)、榨菜(切碎)同炒,炒至香味透出后,淋入酱油并将笋条落锅,加入盐及糖调味,再用大火煸炒至干。

4、最后下葱茸与香油即可。

烹饪小贴士(1)

1、步骤1,也可用少量的油煸炒10分钟至干黄。

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