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豉汁炒花甲

贡献者:康记
菜谱创建时间:查看人数:6548
准    备:10分钟
制    作:18分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
花甲:适量 青椒:适量 :少许
豆豉蓉:少许 :少许 :少许
:少许 :少许 :少许
豉油:少许 鸡粉:少许 :少许
生粉:少许

菜谱特色:豉汁炒花甲是一款地道美味的粤菜,花甲肉质肥美可口,用豉汁炒制,带出海鲜的鲜味,营养价值高,诱人滋味,一饱口福。

制作步骤(4)

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1、把买回来的花甲先飞水,捞起晾干水备用。

2、起油锅,加入姜蒜豆豉蓉爆一下,倒入花甲翻炒一下,洒一点酒然后盖上盖子。

3、调好一碗味料:盐,糖,豉油,鸡粉,水,生粉混合一起。

4、然后倒进味料炒至收汁再加入青椒炒几下就可以了。

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