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雪贝炖鹧鸪

贡献者:平淡之色
菜谱创建时间:查看人数:7797
准    备:20分钟
制    作:2小时
准备厨具:炖盅
烹饪方式:
功    效:胃调养润肺
鹧鸪:1只 瘦肉:1磅 雪梨:1个
雪耳:1朵 川贝:1汤匙 :少许

菜谱特色:秋末冬初,风高物燥让人的身体开始感到不适,这里有一款清润去燥的汤水雪贝炖鹧鸪值得推荐。鹧鸪,消痰;川贝清热润肺;雪耳清补滋阴;雪梨生津润燥,老少皆宜。

制作步骤(7)

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1、鹧鸪去毛洗净,焯水,沥干水分。

2、瘦肉洗净切件,焯水,沥干水分。

3、雪梨洗净,一开四,去掉心。

4、雪耳用水浸发,洗净,撕成小件。

5、川贝洗净浸发。

6、把全部汤料放入炖盅内,加入4碗开水,把盅放入锅内,中火炖2小时。

7、放入少许盐,吃肉喝汤。

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