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香煎鱼仔

贡献者:计仔
菜谱创建时间:查看人数:6731
准    备:10分钟
制    作:10分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
林刀鱼仔:8条 :适量 :适量

菜谱特色:香煎鱼仔是一道风味十足家常菜,肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。林刀鱼是珠江水系中一种珍惜的河鲜,每当春季,林刀鱼成群,形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”,是春季最早的时鲜鱼,在珠江水系沿岸清明时节是吃林刀鱼的最佳时期。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩。

制作步骤(2)

制作步骤发送至手机>> 切换幻灯片模式>>

1、洗净处理好的林刀鱼仔。

2、起锅热油,鱼仔两面拍小小盐,煎香即可。

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