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黄金地瓜小丸子

贡献者:Billy Wu
菜谱创建时间:查看人数:10993
准    备:5分钟
制    作:30分钟
烹饪方式:
小丸子:适量 番薯:适量 红糖:适量
姜片:适量 桂花:适量

菜谱特色:  转季时喝的黄金地瓜小丸子。

  小丸子Q弹趣稚,黄金般的地瓜可以保持肠道通畅,配上姜片煮滚,可以袪寒暖胃。在寒冷的冬天里,给家人和孩子煮上一锅香甜的黄金地瓜小丸子糖水做为餐后甜点,即营养又暖身。

  【大厨爱心诀窍】

  小丸子放入水中煮滚即捞起过冷水,才会弹牙。

  ——来自【雪屋甜品】大厨的爱心菜谱

制作步骤(4)

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1、准备番薯、小丸子、红糖、姜片、桂花适量,番薯去皮切粒,姜切片,拍扁;

2、起锅煮小丸子,煮熟后捞起过冷水;

3、另起锅,煮沸两碗水后加入番薯煮20分钟,再放姜片滚至出味,最后放红糖两块煮25分钟;

4、把滤过冷水的小丸子倒入番薯糖水里略煮一小会,最后放适量桂花即可。

大厨教程

烹饪技巧

1、小丸子放入水中煮滚即捞起过冷水,才会弹牙。

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