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雪地金钳

贡献者:密封
菜谱创建时间:查看人数:3133
准    备:15分钟
制    作:20分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
蟹钳:3对 蟹盖:1个 蛋清:3个
葱花:少许

菜谱特色:蟹钳肉鲜嫩细腻,味如干贝,配合软滑的琼山豆腐最适合孩
子和老人家吃了,做法简单,有兴趣的你不妨尝试做做看。

制作步骤(5)

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1、蟹钳洗净,隔水蒸熟。

2、拆肉,弄碎成丝。

3、蛋清打散加入240ml水拌匀,放调味,再滤去表面的泡沫。

4、加入蟹肉丝,蟹盖和葱花。

5、碟子上面覆盖一只碟子(防止水蒸气倒流),大火蒸15分钟至熟即可。

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