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蒜香牛油焗全蟹

贡献者:小苑子
菜谱创建时间:查看人数:7294
准    备:10分钟
制    作:20分钟
准备厨具:电烤箱炒锅
烹饪方式:
大闸蟹:1只 蒜蓉:2匙 蒜粒:2匙
牛油:20克 馒头:1个

菜谱特色:浓郁若味的蒜蓉牛油汁覆盖在蒸至半熟的蟹身上,进烤箱焗至刚熟,无论是蟹肉还是蟹黄,入口都充满了牛油蒜蓉的馥郁,还可以辟去蟹本身的腥味,配上炸馒头或多士同食,美味非常。

制作步骤(6)

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1、用少许的油把蒜粒炸至金黄,沥油。

2、蒜蓉、炸蒜粒和溶化牛油一起拌匀,加入适量生抽和糖调味便是蒜蓉牛油汁。

3、馒头切片,炸至金黄。

4、大闸蟹洗净外壳,活剥掀起蟹壳,除去腮和内脏。

5、隔水蒸至七八成熟即可取出。

6、把蒜蓉牛油汁涂在蟹身上,烤约8-10分钟,烤香即可。

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