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土豆咖喱焖鸡翅

贡献者:天堂游
菜谱创建时间:查看人数:4753
准    备:10分钟
制    作:25分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
鸡翅:10只 土豆:两个 红萝卜:1根
洋葱:一个 :少许 :少许
料酒:少许 生抽:少许 :少许
砂糖:少许 生粉:少许 咖喱浓缩包:少许
椰浆:1罐

菜谱特色:天气渐冷,昼夜温差变大,人也容易感冒,得想办法把体内寒气驱散,这款土豆咖喱焖鸡翅是不错的选择,便捷的做法,辣劲十足,十分美味的暖身菜,大人小孩子都爱吃。

制作步骤(4)

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1、鸡翅冲洗干净表面划刀,姜蒜切碎,材料一一冲洗干净,土豆去皮切块,洋葱剥皮切块,红萝卜去皮切块。

2、鸡翅混合姜蒜,少许料酒,2-3茶匙生抽,少许砂糖和油,生粉混合搅拌均匀腌好备用。

3、适量油下锅烧热后,倒入洋葱红萝卜和土豆,撒料酒爆炒片刻出香味后,倒入适量的水以及三分之一包咖喱酱用勺子把酱料搅开,持续至大火煮开后改小火焖煮10分钟左右。

4、倒入鸡翅继续焖煮8-10分钟后倒入三分之一罐椰浆再焖3-5分钟即可。

烹饪小贴士(2)

1、如买不到咖喱酱,可在超市购买到各种口味和不同辣度的咖喱砖,按照材料份量添加即可。

2、椰浆长时间熬煮会变酸也会出油,在差不多煮好时候添加最好,初期味道调稍淡一点比较好,加入腌好的鸡翅后味道会浓郁,这个需要注意。煮好的咖喱除了配米饭,还可以按照自己爱好配面条,米粉甚至面包,卷饼等等。

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