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DIY红烧带鱼

贡献者:奶油蛋糕
菜谱创建时间:查看人数:3749
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
带鱼:适量 :适量 白酒:适量
八角:适量 花椒:适量 鸡蛋:适量
:适量 :适量 生抽:适量
老抽:适量 白糖:适量

菜谱特色:此菜做法简单,美味可口,色泽红亮,香味诱人,营养丰富,细刺少,食用方便。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

制作步骤(4)

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1、带鱼去内脏、洗净斜切成块后放入盐、花椒、白酒搅拌均匀后腌制10分钟。

2、鸡蛋打散将腌制好的带鱼放入鸡蛋液中使其两面沾上蛋液。

3、起油锅放入沾上蛋液的带鱼,中小火将带鱼煎至两面金黄后起锅。

4、起油锅,将花椒、八角,蒜和姜炒出香味后放入带鱼,倒入没过鱼身的开水后放、盐、生抽、老抽、糖炖至汤汁变粘稠后就可以了。

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