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美味萝卜焖牛腩

贡献者:奶油蛋糕
菜谱创建时间:查看人数:4273
准    备:5分钟
制    作:2小时
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
白萝卜:适量 牛腩:适量 :适量
花椒:适量 香叶:适量 八角:适量
料酒:适量 :适量 :适量
老抽:适量

菜谱特色:广州的地道美食,那是多不胜数啊,萝卜牛腩也算一绝,牛腩炖至酥烂美味,色彩鲜艳,绝对是秋冬进补的美味之选喔。

制作步骤(5)

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1、牛腩切块,白萝卜滚刀切块,姜切片。

2、切好的牛腩放于煲内,放清水,八角与姜同煮,开后牛腩捞起。

3、锅内热油后放入姜、花椒、煸出香味后放入牛腩,炒至变色后,依次调入料酒、老抽、糖,炒至上色。

4、将炒过的牛腩放于煲内,加入开水、香叶、八角,煮开后,放入萝卜,加两片姜,加盖,关小火,焖一个半小时以上。

5、煮到牛腩熟烂,萝卜绵软即可。

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