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萝卜牛腩面

贡献者:Momo
菜谱创建时间:查看人数:4071
准    备:10分钟
制    作:2小时
准备厨具:煮锅不粘锅
烹饪方式:
牛腩及牛筋:1斤 大白菜:1棵 白萝卜:1根
面条:适量 :1片 八角:适量
花椒:适量 桂皮:适量 海鲜酱:适量
柱侯酱:适量 鱼露:适量 :适量
鸡粉:适量

菜谱特色:这是一道十分惹味的主食——萝卜牛腩面,牛腩香嫩劲道又多汁,搭配面条一起食用,绝对的美味,营养丰富,让人吃完都意犹未尽。

制作步骤(9)

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1、萝卜牛腩:牛腩和牛筋洗净后切块焯水。

2、白萝卜去皮后洗净切块。

3、将白萝卜、牛腩、牛筋放入瓷煲中,加入姜片及适量清水、花椒、八角、桂皮、海鲜酱、柱侯酱、鱼露。

4、大火煮沸后小火焖2小时即可。

5、汤底:水开后放入姜片、大白菜和少量油。

6、煮沸后加入适量盐和鸡粉调味做好白菜汤底装入碗中。

7、水开后下面条。

8、煮熟后捞出沥干水放入汤底中。

9、上面铺上焖好的萝卜牛腩,再淋上萝卜牛腩汁即可。

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