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肉松糯米糍粑

贡献者:棒棒糖
菜谱创建时间:查看人数:8826
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
糯米:适量 肉松:适量 黄豆粉:适量
沙拉酱:适量 火腿颗粒:适量

菜谱特色:肉松糯米糍粑是一款十分美味可口的点心,Q弹香糯,味道浓郁,风味适合,很适合大众的口味。

制作步骤(13)

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1、糯米浸泡1、2个小时,然后蒸或煮熟;这里选择用微波炉,用大火8分钟,再打开看看情况,继续大火5-8分钟,打开看看,如果糯米饭熟了,水分也蒸发得差不多了就可以了,待糯米饭凉后待用。

2、在保鲜袋内放一点点橄榄油或植物食用油,让它在袋子里均匀浸开,这样可以防止糯米粘黏。用工具隔着保鲜袋把糯米压碎压软。

3、另取一张保鲜膜,放橄榄油或食用油防粘,放入压蓉的糯米。

4、把它压成长条形。

5、撒让需要包的馅料,这里放的是煮熟切碎的火腿肉丁。

6、将一边的糯米条向中线折过去。

7、再把另一侧的糯米沿中线对折过去。把糯米轻轻地滚成圆筒长条形。

8、盘子上撒上熟的黄豆粉,铺匀。

9、把糯米挤在黄豆粉盘子里。

10、然后把挤出来的球形的糯米均匀的粘上黄豆粉。

11、发一张在手中操作的圆形糯米团,盘子里是裹上黄豆粉的糯米饭团。

12、然后在糯米糍粑上点一些沙拉酱即可。

13、最后把肉松粘在沙拉酱上,大功告成,肉松糯米糍粑完成。

烹饪小贴士(1)

1、沙拉酱可以将肉松和糍粑紧密的结合起来,并且味道咸甜,有一些湿,配合糍粑吃起来口感很好。

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