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手工蜂蜜柚子茶

贡献者:simy西米
菜谱创建时间:查看人数:5905
准    备:10分钟
制    作:1小时5分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
功    效:胃调养
柚子:1个 蜂蜜:450克 冰糖:100克
:1勺 清水:适量

菜谱特色:柚子不但营养价值高,中医认为,柚肉甘酸,性寒无毒,具有理气化痰,润肺清肠,补血健脾等功效。能治食少,口淡,消化不良等症,除痰止渴,理气散结作用。中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生,防止肠癌和胃癌的发生。蜂蜜柚子茶做法简单,非常有食疗,老少皆宜。

制作步骤(5)

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1、选用正常大小的柚子,用盐搓洗表皮。

2、将柚子果肉和皮分开,然把表皮里的白色部分去除,越薄越好,最后把皮切丝长约3至5厘米,宽约0.3厘米左右,越细越好,然后放盐水里泡1小时。

3、将柚子皮放清水中煮开,约10分钟,煮至透明后脱水备用。

4、将果肉和皮混合,加入一碗清水,100克冰糖,用中小火煮约1小时左右,熬至粘稠。

5、把柚子浆放在锅中待凉室温后,加入蜂蜜搅拌均匀,装罐子密封三到七天后即可。

烹饪小贴士(3)

1、柚子皮里白色部分建议去除干净,可以减少苦味。

2、柚蜜柚子茶做好后,必须放置三天以上,口味才融合更好。

3、泡蜂蜜柚子茶时,建议用温水,这样不破坏蜂蜜的营养成分。

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