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超级开胃酸菜鱼

贡献者:泊泊龙
菜谱创建时间:查看人数:2639
准    备:10分钟
制    作:20分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
鱼肉:200克 :适量 酸菜:适量
香菜:适量 蒜头:适量 :适量
花椒:适量 辣椒:适量 豆芽:适量
胡椒粉:适量 :适量 盐适量:适量

菜谱特色:酸菜鱼是一道家喻户晓的特色菜,独特的味道,肉嫩爽口,汤底鲜美,非常美味,老少皆宜的主食。

制作步骤(5)

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1、鱼肉拜托档口师傅帮忙切片,回家洗净用胡椒粉、油、盐腌制15分钟。

2、葱洗净切段,香菜洗净切段,酸菜洗净切好,蒜头洗净切片,姜洗净切片,豆芽洗净备用,辣椒洗净切碎。

3、放适量油热锅,加入葱白、酸菜、蒜头、姜炒香,放适量水,再加入花椒烧开。

4、放入豆芽、鱼片,待鱼片变白时放入葱段和香菜。

5、加适量盐调味即可。

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