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朗姆巧克力蛋糕

贡献者:三姑娘
菜谱创建时间:查看人数:6499
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
巧克力:50克 黄油:85克 低筋面粉:60克
细砂糖:20克 朗姆酒:15ML 黑巧克力:50克
鸡蛋:1个 牛奶:30ML 泡打粉:1/4小勺

菜谱特色:朗姆巧克力蛋糕是一款精致美味的西式甜品,不但有巧克力的浓郁,酒的香气融在其中,滋味十足。

制作步骤(6)

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1、蛋糕用料里的黄油60克和巧克力切小块,放入碗里,隔水加热搅拌至溶化。

2、加入糖,朗姆酒,鸡蛋,牛奶搅拌均匀。

3、把低筋面粉,泡打粉混合,筛入液体混合物里,搅拌均匀。

4、将巧克力面糊盛入模具,七成满,烤箱预热180度,烤20分钟左右,冷却备用。

5、巧克力覆面的用料切小块放入碗里,隔水加热至溶化。

6、把冷却的蛋糕在巧克力液中滚一圈,使外层均匀沾上巧克力液,然后将蛋糕放在油纸上至表面凝固即可。

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