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桂花姜茶小丸子

贡献者:李嘉福
菜谱创建时间:查看人数:12268
准    备:0分钟
制    作:0分钟
小丸子:适量 红糖:适量 桂花糖:适量
姜片:适量

菜谱特色:  吃蟹必备的桂花姜茶小丸子。

  平时吃大闸蟹大多配姜茶,但这次可以试试这个加了点新意的姜茶做法。

  看着星星点点的桂花在白透可爱的小丸子间飘浮着,那甜香,分外有味道。一口一口地入嘴,有些发冷的身体也跟着一点点地暖了起来。

  【大厨爱心诀窍】

  桂花糖煮久了会变酸,因此要最后放;

  --来自【喜客喜宴专门店】大厨的爱心菜谱

制作步骤(2)

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1、煮一锅水,水开后,放入红糖煮至融化,加姜片煮20分钟,最后倒入桂花糖煮沸即可;

2、丸子另起锅用清水煮熟,然后捞起放入煮好的桂花姜茶里即可。

大厨教程

烹饪技巧

1、桂花糖煮久了会变酸,因此要最后放;

2、做这道甜点时,煮汤的器皿不要有油,否则糖水颜色会变浊,口感会腻。

关于桂花姜茶小丸子的留言

紫蓝 2013-12-28 17:27:37
看起来很好吃的样子。

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