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牛肉罗宋汤

贡献者:momi_mi
菜谱创建时间:查看人数:22583
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:高压锅不粘锅
烹饪方式:
功    效:胃调养
牛肉:适量 洋葱:半个 胡萝卜:适量
土豆:适量 卷心菜:适量 芹菜:适量
番茄酱:适量 :适量 :适量
砂糖:适量 胡椒粉:适量

菜谱特色:这是一道浓郁美味的家常靓汤——牛肉罗宋汤,做法一点也不复杂,酸酸甜甜,营养丰富,老少皆宜。

制作步骤(4)

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1、牛肉切块,飞水后,加半个洋葱,清水放入压力锅煮,以开始喷蒸汽算大约煮10分钟就可以关火了。

2、在煮牛肉的时候,将洋葱,胡萝卜,土豆,卷心菜,芹菜分别切好,然后起油锅,先下洋葱煸炒出香味,然后将其他蔬菜陆续放入煸炒,待稍稍出水就可以盛出待用了。

3、另起油锅,下番茄酱煸炒至颜色变深,香味扑鼻即可,

4、将放去蒸汽的压力锅打开,捞去酥烂的洋葱,撇清浮末,然后下煸炒好的蔬菜加盖煮,以蒸汽出来开始算煮5分钟,就可以关火了,放去蒸汽后,打开加入番茄酱,然后加盐,胡椒粉,稍许砂糖调味,最后用中火煮10-15分钟复合入味即可。

烹饪小贴士(2)

1、没有压力过的话,也可以用电饭煲来煮,虽然多花一些时间,但是好在不用看火,很方便。

2、牛肉飞水后,和压力锅同样放入电饭煲,设定煮饭档,等跳闸后,加入煸炒好的蔬菜,再次设定煮饭档煮煮至跳闸,然后就同压力锅最后的步骤一样进行就可以了。

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