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桂花炒粉丝

贡献者:momi_mi
菜谱创建时间:查看人数:18165
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
鸡蛋:适量 粉丝:适量 萝卜:适量
洋葱:适量 大蒜:适量 砂糖:少许
酱油:适量 柠檬汁:适量 柚子胡椒:适量
:适量 韭菜:适量 高汤:适量
熟芝麻:少许 麻油:少许

菜谱特色:此菜色泽缤纷,软糯香口,回味缠绵,味道一流,其中粉丝更是煮妇们厨房里的得力主角,成了餐桌上的抢口菜,颇得家人青睐。

制作步骤(5)

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1、鸡蛋打散,预先在平底锅内炒散,成细碎颗粒状,如同桂花。

2、粉丝泡开后,滤干水分。

3、另外配置一个调料,将萝卜,大蒜,洋葱分别磨成蓉调入酱油中,再滴上一些柠檬汁,加少许砂糖,和柚子胡椒。

4、起油锅,下豆芽和粉丝爆炒,待豆芽稍稍出水后,加刚才条配好的调味汁,稍许高汤加盖焖煮一会儿。

5、然后加入甜椒丝和桂花碎蛋粒,翻均匀,用大火收干汤汁,使其全部吸收到粉丝里,最后加韭菜,淋麻油,撒上熟芝麻即可。

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