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蜂蜜板栗

贡献者:英子
菜谱创建时间:查看人数:14891
准    备:15分钟
制    作:25分钟
准备厨具:平底锅
烹饪方式:
功    效:肾调养
板栗:600g 蜂蜜:适量 色拉油:15ml
清水:适量

菜谱特色:栗子,板栗的俗称,是一种补养治病的保养品,中医认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。味道鲜甜,口感丰富美味,用平底锅也一样可以做出烤箱味道的糖烤栗子。

制作步骤(11)

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1、板栗清洗干净。

2、用刀在任何平面纵向划一刀,以划破皮为准。

3、依次一个个划完,这个步骤需要点耐心。

4、冷水入锅,煮开5分钟,捞出沥干。

5、倒入色拉油。

6、抖动盆子,使每个栗子表面都沾上油。

7、倒入凉锅,开小火。

8、2分钟后,均匀倒入蜂蜜。

9、盖上盖,煮个1分钟。

10、中途要不时掂动锅子,使里面的栗子均匀受热,听到霹雳啪啦声音后,要离火连续抖动。

11、直到栗子都呈现明显开口就好了。

烹饪小贴士(4)

1、栗子表面划刀是为了渗透蜂蜜,使栗子的甜味更入味。

2、平底锅煮的时候,人一定不要离锅,中途要勤快翻动,以免栗子烧糊了。

3、吃的时候别心急,别烫嘴哦。

4、消化不好的孩子不要贪吃。

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