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清蒸海鱼

贡献者:JaJa
菜谱创建时间:查看人数:6381
准    备:10分钟
制    作:10分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
功    效:胃调养
红鲉:1条 :适量 姜丝:适量
生抽:适量 鸡粉:一茶匙 :适量
:适量 :适量

菜谱特色:清蒸海鱼是一款美味可口的家常菜,做法简单,肉质嫩滑,味道一流,不管是大宴还是小宴,清蒸海鱼是绝对上得了饭桌的美味佳肴。

制作步骤(3)

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1、先准备“蒸鱼豉油”,就是专用来吃争优的酱油,水和生抽1:1,下一茶匙鸡粉和酒,下一汤匙汤,可以下一点老抽调色,煮热。

2、准备好蒸鱼豉油后,鱼刮鳞洗净,用布擦干。

3、先在碟子上放葱段,再放上鱼,鱼上面放上姜丝。煮开水,大火隔水蒸8-10分钟,蒸熟后,把碟中的鱼水和葱段倒掉,淋上滚油,再倒入蒸鱼豉油。

烹饪小贴士(1)

1、蒸鱼必须趁热吃。

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