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云耳蒸鸡胗

贡献者:为食鬼
菜谱创建时间:查看人数:5960
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:蒸锅
烹饪方式:
鸡胗:二斤 卤汁:适量 卤胗皮:适量
味精:少许 蚝油:少许 生粉:少许
:少许 花生油:少许

菜谱特色:云耳蒸鸡胗做法简单,原汁原味,香味清香四溢,非常有嚼头,当作下酒菜最适合不过。

制作步骤(5)

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1、将材料准备好。

2、先把鸡胗外皮片去,放入卤汁,卤胗皮。

3、再片去底部那块皮,打十字花刀,一开二,加蚝油、味精、生粉、盐、花生油,拌匀,腌二十分钟。

4、云耳铺在碟面,鸡胗摊在上面。

5、把碟子放在蒸锅里,大火蒸五分钟,撒葱花。

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