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酱爆花蛤

贡献者:天堂游
菜谱创建时间:查看人数:3704
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
花蛤:500克 干辣椒/指天椒:适量 柱候酱:适量
米酒:适量 :2-3个 生抽:适量
砂糖:适量 :适量 姜适量:适量
:1扎

菜谱特色:这是一道简单易做的家常小炒——酱爆花蛤,蛤蜊肉的鲜、嫩,配上浓浓的酱香,咸鲜香辣,麻中带鲜,适合重口味的朋友。

制作步骤(3)

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1、花蛤冲洗干净备用,辣椒切碎,葱摘好冲洗干净切段,蒜姜切碎。

2、辣椒和姜蒜下锅爆炒出香味后倒入花蛤,撒米酒爆炒片刻后倒入1-2小勺柱候酱,少许生抽爆炒片刻后盖锅盖焖2-3分钟。

3、撒少许砂糖和葱翻炒均匀后熄火。

烹饪小贴士(1)

1、不能吃辣可不加辣椒,也可以再快上锅的时候再加。柱候酱在超市可购买到。

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