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铁板小炒肉

贡献者:天堂游
菜谱创建时间:查看人数:10361
准    备:5分钟
制    作:15分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
五花肉:300克 生蒜:一扎 辣椒:3个
生抽:少许 砂糖:少许 料酒:少许
鸡精:少许 :少许

菜谱特色:青辣椒再配上一块块五花肉片,清脆和劲道相结合,让人赞不绝口,更增添一份可口和特色。

制作步骤(5)

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1、五花肉冲洗干净备用。

2、生蒜摘好切段分蒜白和蒜绿两部份,辣椒去籽冲洗干净切块备用。

3、铁板放在煤气炉慢火加热备用。

4、炒锅加热至滚烫,白锅放入五花肉片,煎出猪油后放入蒜白炒出香味后放入辣椒,撒少许料酒爆炒片刻。

5、加入鸡精,少许生抽和砂糖调味,倒入蒜绿翻炒几下倒入烧至滚烫的铁板即可。

烹饪小贴士(1)

1、没有铁板,可用烧至滚烫的砂锅代替,能吃辣可以加少许豆瓣酱,更下饭。

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