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花雕鹌鹑炖鸡

贡献者:三姑娘
菜谱创建时间:查看人数:5709
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
:半只 胡萝卜:1-2根 鹌鹑蛋:适量
姜片:少许 老抽:少许 枸杞:少许
冰糖:少许 葱段:少许 生抽:少许
花雕酒:少许

菜谱特色:鸡肉口感滑嫩,营养滋补的鹌鹑蛋,再加上带有酒香的胡萝卜,非常诱人,让人口水直流,有兴趣的你不妨尝试做做吧。

制作步骤(3)

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1、卤料:用姜片,冰糖,葱段,枸杞,老抽,生抽,花雕酒炖成。

2、鸡洗净切块,滤干水分,直接放入锅中煸炒至表面微焦黄。

3、把胡萝卜和鹌鹑蛋加入锅中,然后倒入卤料,没过食材,盖盖炖至水收干,最后尝尝味道是否合适,可再洒盐调味即可。

烹饪小贴士(1)

1、鸡肉会渗出油份,如果没有卤料,可以加入冰糖,老抽,生抽给鸡肉入味上色,其它素材随意。

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