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抹茶杏仁豆腐

贡献者:HUISHAN
菜谱创建时间:查看人数:6125
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
吉利丁片:适量 牛奶:400ml 抹茶粉:适量
糖粉:适量 杏仁粉:适量 水果:适量

菜谱特色:抹茶杏仁豆腐是一款西式风味的甜品,味道很不错,很浓的抹茶和杏仁味,嫩嫩滑滑的,食后甜蜜醉人,冰凉的感觉沁人心肺。

制作步骤(7)

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1、吉利丁片分开用凉水泡软,备用。

2、300ml牛奶按个人口味加入糖粉与杏仁粉,搅拌融合。

3、100ml牛奶加入抹茶粉与糖粉搅拌融合。

4、将泡软的吉利丁片与抹茶牛奶液隔热水融化,倒入布丁瓶中,并放入冰箱冷藏。

5、然后把泡软的琼脂与杏仁牛奶液倒进锅中,用小火加热,直到琼脂完全化掉即可,并将其倒入密封盒中,放凉了就拿去冷藏。

6、抹茶布丁放在零度不结冰那层,约1小时就凝结了,杏仁豆腐一半冷藏半小时就差不多了,将凝结好的杏仁豆腐倒扣盒子取出,并切成大小均匀的正方体。

7、把杏仁豆腐放进布丁瓶,加上喜欢的水果即可。

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