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千层蛋糕

贡献者:yapling
菜谱创建时间:查看人数:21235
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱打蛋器
烹饪方式:烘焙
鸡蛋:288g 幼糖:150g 面粉:196g
牛奶:10g 清水:69g 奶粉:7g
蜜糖:18g 葵花籽油:115g

菜谱特色:千层蛋糕是一款简单美味的西式甜点,做法简单,很有线条美感,配上一杯咖啡,绝对是一大享受。

制作步骤(9)

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1、鸡蛋加入幼糖用搅拌器高速打至幼糖溶化,蛋浆发涨至三倍多。

2、加入牛奶,搅拌器停机。

3、面粉和奶粉分次加入,用刮板拌匀。

4、加入清水,蜜糖和葵花籽油,拌匀成柔滑面糊。

5、预热烤箱,用勺子拿两瓢面糊倒进模型里,放入烤箱以190度烘烤5分钟。

6、模型拿出来,再勺两瓢面糊进模型里。放入烤箱以190度烘烤5分钟。

7、再把模型拿出来勺如面糊,第三层开始,以170度烘烤5分钟。

8、一直重复同样的步骤,直至全部面糊用完为止。

9、整个烘烤过程需时45分钟。

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