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泰式海鲜酸辣汤

菜谱创建时间:查看人数:5874
准    备:10分钟
制    作:30分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
蘑菇:适量 :适量 鱼丸:适量
鱿鱼圈:适量 椰奶:适量 香菜:适量
青柠檬:适量 朝天椒:适量 东阴功调料包:适量
生姜:适量 香茅:适量 鱼露:适量

菜谱特色:泰式海鲜酸辣汤是一款加入了多种海鲜以及蘑菇的汤营养十分丰富,而且美妙的口感能带给你无穷的享受,快来尝试做做看吧。

制作步骤(6)

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1、蘑菇、香茅、朝天椒适量切片,生姜剁碎备用。

2、虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠,鱼丸和鱿鱼圈处理好备用。

3、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻,倒入适量东阴功调料炒香。

4、放入虾、鱼丸、鱿鱼圈,加入适量清水和椰奶,拌匀煮至虾变红弯曲。

5、加入少许鱼露调味。

6、起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。

烹饪小贴士(4)

1、香茅、青柠檬、鱼露、椰奶是泰汤的灵魂调料,超市均可以买到。

2、东阴功调料包的英文是Tom yom soup power,请尽量选择东南亚产地的,口味上有保证。

3、各式海鲜、蘑菇可自由搭配,新鲜的最好。

4、鱼露、东阴功调料包含有盐分,所以基本不用加盐调味,鱼露不可使用太多,以免腥味过重。

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