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芦笋干瓢鸡肉卷

贡献者:封嘉欣
菜谱创建时间:查看人数:7875
准    备:5分钟
制    作:15分钟
鸡胸肉:适量 芦笋:适量 干瓢:适量
酱油:适量 红糖:适量

菜谱特色:  轻食主义之芦笋干瓢鸡肉卷。

  这是一道日本家菜,用鸡胸肉包住芦笋和干瓢,撒上适量的面粉煎香即可。芦笋鲜美芳香,口感清新,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。

  【大厨爱心诀窍】

  用适量的生粉封口,可防止鸡肉卷松开。
 
  --来自【寳寿司私房菜馆】大厨的爱心菜谱
  

制作步骤(6)

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1、芦笋洗净切断,干瓢适量备用;

2、从超市买回小块的鸡胸肉,放在平铺的保鲜袋上,把保鲜袋对半折;

3、用木棒来回擀薄,注意不要太大力;

4、在鸡胸肉上,铺上芦笋和干瓢,卷起来,用少许生粉抹在封口处;

5、热锅,放适量牛油,放入鸡胸卷,将封口朝下,煎至封口变色后转中火煎约3-5分钟,烹适量酱油、红糖、生粉水,煎至熟即可;

6、最后切成小卷即可。

大厨教程

烹饪技巧

1、用适量的生粉封口,可防止鸡肉卷松开。

2、鸡胸肉均匀擀薄才好做卷物,也容易煎熟。

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