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南瓜茶巾

贡献者:封嘉欣
菜谱创建时间:查看人数:7401
准    备:10分钟
制    作:30分钟
南瓜:适量 胡萝卜:适量 鲜奶:少许
白糖:适量 黑芝麻:适量

菜谱特色:  孩子的营养点心。

  茶巾,是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布,但在日本料理中,一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。

  柔软的食材作为原料,用麻布包好,拧成团状,表面布满了布料或者保鲜膜的纹路,古朴憨拙,可爱非常,而且如同他们那程序繁琐的茶道一样过分的精致扭捏。

  这道南瓜茶巾非常适合小朋友,色泽抢眼,造型细致小巧,吃起来绵软芳香,甜而不腻,营养健康。

  【大厨爱心诀窍】

  使牛油更香的方法:放进预热的烤箱,上火温度150,烤10分钟即可。

  --来自【寳寿司私房菜馆】大厨的爱心菜谱

制作步骤(3)

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1、南瓜、胡萝卜去皮洗净,切块蒸煮熟,加入鲜奶、糖捣匀成南瓜泥,放入冰箱冷藏,冰凉后取出。

2、以保鲜膜当茶巾,舀取适量南瓜泥放在保鲜膜中心,将保鲜膜四周向上束起,顺向一扭,用刀背或者竹签把南瓜的纹路画出来,再小心解开放在矽胶兜上,不要坏了形状,在顶部撒上小小黑芝麻,把南瓜子插在顶部。

3、使牛油更香的方法:放进预热的烤箱,上火温度150,烤10分钟即可。

大厨教程

烹饪技巧

1、如果没有烤箱可以不烤,千万不可以蒸,一蒸就会水水的。

2、使牛油更香的方法:放进预热的烤箱,上火温度150,烤10分钟即可。

3、矽胶做的模具,不易变形,放便当盒分隔食物很好用。十分耐热,可入焗炉和微波炉,能低手摄氏150度以上高温。

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