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鱼肚羹

贡献者:Momo
菜谱创建时间:查看人数:5473
准    备:5分钟
制    作:30分钟
准备厨具:煮锅
烹饪方式:
鱼肚:适量 虾米:适量 香菇:适量
冬瓜:适量 猪肉:适量 姜片:适量
:适量 生粉:适量 料酒:适量
生抽:适量 生油:适量 马蹄粉:适量

菜谱特色:鱼肚羹营养丰富,富含维生素A,以及钙、镁、钾、铁,配上姜汁酒,芳香四溢,四季皆宜。

制作步骤(7)

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1、鱼肚及虾米用清水浸软。

2、香菇用清水浸软后切粒。

3、冬瓜去皮洗净后切粒。

4、猪肉洗净后切粒,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

5、锅内放少量油,烧热加入虾米爆香后将碟备用。

6、水烧开后加入姜片,然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。

7、然后加入马蹄粉水调成羹状,再加入适量盐调味即可。

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