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爆鳝片

贡献者:懿焓
菜谱创建时间:查看人数:3368
准    备:15分钟
制    作:15分钟
准备厨具:不粘锅
烹饪方式:
鳝鱼:2条 洋葱:适量 青椒:适量
姜片:少许 酱油:少许 料酒:少许
:少许

菜谱特色:这是一道色香味浓的特色菜,鳝鱼肉嫩而味鲜美,口感丰富,鲜甜可口,此菜绝对好下酒下饭。

制作步骤(5)

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1、洋葱洗净切段,要注意别辣到眼睛,青椒切段待用。

2、鳝鱼片清除内脏,洗净切小块。

3、油锅下鳝鱼段,这是会发现鱼肉翘起了边,稍微翻炒后加入洋葱条,爆炒即可。

4、再放入酱油、生姜、洋葱、干椒、料酒,加盖焖。

5、焖煮后即可出锅。

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