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小沙拉面包卷

贡献者:哈哈兔
菜谱创建时间:查看人数:8252
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
高粉:200克 :110克 砂糖:30克
黄油:20克 :20克 肉松:适量
沙拉酱:适量 奶粉:8克 :3克
酵母:2.5克 全蛋液:适量

菜谱特色:这款面包外表非常简单,内馅却有小小的惊喜,咬上一口,松软的面包体夹带浓郁美味肉松,做个午后小茶点是不错的选择。

制作步骤(6)

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1、后油法将所有原料揉至扩展阶段后,进行基础发酵到2.5倍大小。

2、将面团分割成50克/个,滚圆松弛15-20分钟。

3、将面团擀成椭圆形后翻面压薄底边,放上肉松,卷成橄榄形。

4、放入烤盘上,进行最后的湿热发酵到2倍左右。

5、表面轻轻地刷上蛋液,然后花样挤上沙拉酱。

6、烤箱预热170℃,下层,上下火,18分钟。

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