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棉花蛋卷

贡献者:哈哈兔
菜谱创建时间:查看人数:5608
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱不粘锅打蛋器
烹饪方式:烘焙
黄油:35克 低粉:50克 细砂糖:50克
全蛋液:30克 蛋黄:3个 蛋白:3个
蓝莓酱:少许 含糖炼奶:50克

菜谱特色:这款蛋糕口感如棉花般软绵,吃到嘴里真如云朵般绵软,非常诱人,而且味道比戚风要浓郁很多,深受大众欢迎的西式早点。

制作步骤(7)

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1、黄油热锅里沸腾,立即加入过筛的低粉,搅拌均匀。

2、加入炼奶于以上的黄油烫面团中,继续搅拌均匀。

3、将全蛋液于3个蛋黄搅均匀后加入2中搅拌,蛋黄面糊形成。

4、将3个蛋白加入两滴白醋和砂糖打成湿性发,分次加入蛋黄糊中,蛋糕糊产生。

5、烤盘铺上烤纸,将蛋糕糊倒入,轻震。

6、烤箱160度预热,中层,15分钟。

7、拿出放在烤网上,趁热松开烤纸,抹上果酱,竿卷,固定。

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