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糖霜卡哇伊饼干

贡献者:candy
菜谱创建时间:查看人数:2933
准    备:10分钟
制    作:45分钟
准备厨具:电烤箱打蛋器
烹饪方式:烘焙
无盐黄油:100克 细砂糖:50克 低筋粉:200克
糖粉:165克 香草精:1/4小匙 :1/4小匙
鸡蛋:30克 蛋白粉:5ml :45ml-60ml

菜谱特色:这是一款精致可爱的西式小吃——糖霜卡哇伊饼干,可爱的造型加上绚丽的色彩,使一块普普通通的饼干立刻升级,成为了一件超漂亮的艺术品,让人不忍心吃掉,绝对让人会爱上它的。

制作步骤(10)

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1、室温软化黄油,糖粉和低筋粉过筛备用。

2、室温软化黄油打软,加入细砂糖、糖粉和盐打匀。

3、分次加入蛋液,搅匀再放下一次。加入香草精搅匀。

4、加入过筛的低筋粉拌匀,用保鲜袋包好,放进雪柜冷藏30分钟左右。

5、冷藏后的面团取出,擀成3mm厚的薄片。

6、压上饼干模,把压好的形状移到烤盘上排好。

7、190°C的烤箱,中层,上下火,10-15分钟。

8、糖霜材料:准备糖粉150克,蛋白粉5ml,水45ml-60ml。

9、糖粉跟蛋白粉混合过筛,最好过3次,再加水用打蛋器打10分钟左右。用进口食用色素调色。

10、饼干晾凉后,糖霜装饰。

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