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爆炒花甲螺

贡献者:彦途有你
菜谱创建时间:查看人数:5330
准    备:10分钟
制    作:15分钟
准备厨具:炒锅
烹饪方式:
花甲螺:适量 :适量 蚝油:适量
姜葱:适量 鸡精:适量 鲜红辣椒:适量
青椒:适量 酱油:适量 香油:适量
紫苏:适量 :适量

菜谱特色:此菜味道鲜美,做法简单,花甲螺鲜脆爽口,香辣可口,别具特色,有兴趣的你不妨尝试做做吧。

制作步骤(9)

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1、葱姜切段。

2、爆香葱姜,最好先放姜,等出了香味了再放葱。

3、倒入花甲螺,多翻炒几次。

4、盖上锅盖,等三到四分钟,时间视花甲螺的数量而定。

5、三到四分钟后,花甲螺张开嘴巴就是熟了,再翻炒两下。看看有没有没张嘴的。

6、把花甲螺铲出,因为花甲螺会出很多水,那个汤就不要了,把汤沥干。

7、倒入油,热了以后倒入辣椒,翻炒,变软。

8、辣椒变软以后倒入铲出的花甲螺,翻炒几次,倒入生抽三汤匙,再翻炒,放鸡精,盐适量,最好能试着味放,因为花甲螺本身就是海鲜是咸的,所以盐少放点。

9、出锅。

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