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蔓越莓巧克力豆司康

贡献者:凌尒尒
菜谱创建时间:查看人数:3047
准    备:10分钟
制    作:1小时
准备厨具:电烤箱
烹饪方式:烘焙
高粉:170克 低粉:80克 黄油:60克
牛奶:80克 糖粉:50克 鸡蛋:50克
:2克 奶粉:10克 酵母:2小勺
蔓越莓:40克 巧克力豆:20克

菜谱特色:司康的口感极其的松软。被称之为快速面包。由于是折叠擀的面皮,烤焙后膨松起来中间就会出现断层,把断层打开,里面可以抹上自己喜欢的任意抹酱。再搭配一杯喜欢的茶或咖啡,绝对美妙的下午茶享受。

制作步骤(6)

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1、牛奶中再加一点奶粉拌匀增味,把酵母溶于牛奶中,蛋液打散备用。

2、面粉和糖混合,黄油室温软化,放面粉里用小刀切成小丁,再用双手把黄油和面粉一起搓成屑状。

3、蛋液与酵母奶混合(蛋液要留出一点呆会刷表面),加入面粉中,拌到无干粉,加入蔓越莓和巧克力豆捏成团。

4、案板上撒薄面,面团擀开折叠二次下,擀成2厘米厚,用模具压出型。

5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时.取出刷上蛋液。

6、180度,中层,烤20分钟。

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